Workshop "Ecozoet – Koken met zoet, zonder geraffineerde suiker"

Lekker zoet! Ontdek de gezonde vervangers van geraffineerde suiker. Volg de smakelijke workshop op Stadsboerderij Gagelsteede. Meld je aan en doe ook mee.

Geen smaak die zoveel tegenstrijdige gevoelens bij ons oproept als zoet. Want zoet is zonde en zaligheid tegelijk.
Hoe duurzaam is zoet nu eigenlijk? Want suiker, de koning der zoetheid, is een goedje met een serieuze ecologische voetafdruk. Hoe kunnen we zonder schuldgevoel zoet eten? Er zijn oplossingen!

Je ontdekt vandaag wat ‘suiker’ nu eigenlijk is. Je komt te weten hoe je suiker kan vervangen door ecologische en natuurlijke alternatieven zonder aan smaak, structuur of gebruiksgemak te moeten inboeten. Je leert hoe suiker vaak geen must is wanneer je groenten, kruiden en fruit op de juiste manier bereidt en gebruikt en je leert vooral creatief koken met natuurlijke zoetstoffen en uitgebreid genieten van de variëteit aan zoete gerechtjes.

Na een korte inleiding ga je aan de slag en maak je een heerlijk gerechtje. De gemaakte gerechten proef je ter plekke. Maar er blijft vast wat over om mee naar huis te nemen. Neem daarom voor de zekerheid wat bakjes of glazen potjes mee.

Zelf meenemen
Voor deze workshop neemt elke deelnemer zelf mee:
• Theedoek
• Keukenweegschaal (als je die hebt)
• Schort (indien wenselijk)
• Bakjes of glazen potjes voor wat over is, om mee naar huis te nemen
Alle andere benodigdheden en ingrediënten zijn aanwezig op de locatie.